Poznavanje izbire hrane in pijače
Pregled
Ko pripravljate obroke za svojega otroka, je koristno razmisliti o tem, kako znana mu je hrana in kako je videti. Ta razdelek govori o varni hrani, ki jo vaš otrok že pozna, kako lahko videz hrane vpliva na to, ali jo bo želel poskusiti, in o razliki med svežo in pakirano hrano. V njem so predstavljene tudi ideje, kako narediti hrano bolj zabavno in jo otrok lažje sprejme.
Pomen varnih živil
A 'safe food' is a food that your child consistently feels comfortable eating, usually because they are familiar with its taste, texture, or appearance. For example, it might be something like plain pasta, bread, or a specific type of fruit that your child always accepts without hesitation. Including 'safe' foods in every meal ensures that there is always something on the plate that your child feels comfortable eating. This provides a security blanket as they explore new options and supports calorie intake. How food looks and is presented is usually the first thing that a child processes and can greatly influence a child's willingness to try it. Some autistic children might not recognise that the food presented in a new way is the same food. For instance, a child may be willing to eat a sandwich cut into rectangles but may refuse the same sandwich if it is cut into triangles. It is important to always serve your child at least one recognisable preferred food at every meal and snack. If your child is easily visually overwhelmed, add no more than 1-2 new foods at any one time and without the expectation that they will eat these.
Korak za korakom: Navajanje na različne načine postrežbe hrane
An example of this would be a sandwich during snack time. Serve your child their preferred shape of sandwich for example, they may like their sandwiches as a rectangle.
You will then present their usual rectangles with one small triangle (with the same bread and filling) on their place mat or on a separate plate or in a separate compartment of a divided plate. If you have another preferred food that you would usually serve, for example, peeled apple wedges, add this too (but not touching the unfamiliar triangle sandwich piece).
Prenosljivi viri
Sveža v primerjavi s pakirano hrano
Starši so povedali, da je lahko zamrznjena, pakirana in konzervirana hrana koristna pri uvajanju novih živil. Te možnosti lahko pomagajo pri predvidljivosti barve, vonja, teksture in okusa, kar je koristno pri uvajanju zobem prijazne hrane, kot je korenje. Konzervirano sadje in zelenjavo nežno sperite v cedilu, da odstranite odvečni sladkor in sirup ter zmanjšate razlike v okusu med blagovnimi znamkami. Zaradi tega so lahko nekatere možnosti videti bolj podobne svežim različicam. Ponudba svežih in pakiranih različic lahko otrokom pomaga prepoznati in sprejeti različne predstavitve iste hrane. Na primer, konzervirano sadje je pogosto nekoliko drugačne barve in oblike kot sveže. Je tudi mehkejše in bolj spolzko, zato ponuja tudi drugačno izkušnjo teksture. Sveža hrana se zelo razlikuje po okusu in teksturi, zaradi česar je nepredvidljiva. Na primer, borovnice so lahko sladke ali kisle, jabolka pa se lahko razlikujejo po okusu in teksturi. Korenje ima lahko drugačen okus, odvisno od načina kuhanja ter od vrste in svežine. Nekateri avtistični otroci imajo raje pakirano hrano, ker je bolj predvidljiva. Konzervirano ali zamrznjeno sadje in zelenjava sta lahko bolj dosledna in zato bolj sprejemljiva. Suho sadje, kot so jabolčni obročki ali žvečljivi trakovi manga, so prav tako dobre možnosti in so lahko vhod za uvajanje bolj zobem prijazne hrane. Vendar pa jih je treba zaradi visoke vsebnosti naravnega sladkorja uživati zmerno kot del obroka ali prigrizka.
Najboljši nasvet
Nikoli ne skrivajte nove hrane med znano, saj lahko otroci opazijo spremembo, izgubijo zaupanje in zavrnejo prvotno hrano. Preglednost je ključnega pomena za učenje in sprejemanje nove hrane.
Predstavitev hrane na različne načine
Da bi otroku ponudili več različnih živil, mu poskusite ista živila predstaviti na različne načine. Na primer:
Če ima vaš otrok rad toast, narezan na trikotnike, mu ponudite njegov običajni toast skupaj z enim majhnim kvadratkom ali prstom toasta ob strani, ne da bi pričakovali, da ga bo pojedel.
Če imajo običajno kocke sira, jim dajte njihove običajne kocke skupaj z eno tanjšo rezino ali prstom istega sira.
Če jim je všeč barva njihovih običajnih surovih korenčkovih palčk, jim ponudite pol čajne žličke naribanega korenja v majhni skledi poleg glavnega krožnika/sklede.
Nekateri starši so ugotovili, da je koristno uporabiti majhne modelčke za piškote ali fondant, s katerimi ustvarijo zabavne oblike, kot so rože ali zvezde. Eksperimentirajte z različnimi načini serviranja znane in nove hrane, pri čemer uvajajte eno novo izkušnjo naenkrat. Vedno upoštevajte njihove trenutne in nastajajoče spretnosti ustne votline, da zmanjšate tveganje zadušitve.
Prenosljivi viri
Ključna sporočila
Oglejte si znova
Pojdite naravnost k temu, kaj so o predstavitvi hrane in pijače povedali starši in strokovnjaki za zgodnje otroštvo.
