Familiaritatea cu alegerile de mâncare și băuturi
Prezentare generală
Când pregătiți mese pentru copilul dumneavoastră, este util să vă gândiți cât de familiară este mâncarea și cum arată. Această secțiune vorbește despre alimentele sigure pe care copilul dumneavoastră le cunoaște deja, despre modul în care aspectul alimentelor poate influența dorința acestuia de a le încerca și despre diferența dintre alimentele proaspete și cele ambalate. De asemenea, prezintă idei pentru a face ca mâncarea să arate mai distractiv și mai ușor de acceptat pentru copilul dumneavoastră.
Importanța alimentelor sigure
Un „aliment sigur” este un aliment pe care copilul dumneavoastră îl simte în mod constant confortabil să-l mănânce, de obicei pentru că este familiarizat cu gustul, textura sau aspectul său. De exemplu, ar putea fi ceva precum paste simple, pâine sau un anumit tip de fruct pe care copilul dumneavoastră îl acceptă întotdeauna fără ezitare. Includerea alimentelor „sigure” în fiecare masă asigură că există întotdeauna ceva în farfurie cu care copilul dumneavoastră se simte confortabil să mănânce. Acest lucru oferă o pătură de siguranță pe măsură ce explorează noi opțiuni și susține aportul caloric. Modul în care arată și este prezentată mâncarea este de obicei primul lucru pe care un copil îl procesează și poate influența foarte mult dorința unui copil de a o încerca. Unii copii autiști s-ar putea să nu recunoască faptul că mâncarea prezentată într-un mod nou este aceeași mâncare. De exemplu, un copil poate fi dispus să mănânce un sandviș tăiat în dreptunghiuri, dar poate refuza același sandviș dacă este tăiat în triunghiuri. Este important să îi serviți întotdeauna copilului dumneavoastră cel puțin un aliment preferat recognoscibil la fiecare masă și gustare. Dacă copilul dumneavoastră este ușor copleșit vizual, nu adăugați mai mult de 1-2 alimente noi în același timp și fără așteptarea că le va mânca pe acestea.
Un pas pe rând: Obișnuirea cu diferitele moduri în care este servită mâncarea
Un exemplu în acest sens ar fi un sandviș în timpul gustării. Servește-i copilului tău forma preferată de sandviș, de exemplu, s-ar putea să-i placă sandvișurile dreptunghiulare.
Apoi, le veți prezenta dreptunghiurile obișnuite cu un triunghi mic (cu aceeași pâine și umplutură) pe suportul lor de masă, pe o farfurie separată sau într-un compartiment separat al unei farfurii împărțite. Dacă aveți o altă mâncare preferată pe care ați servi-o în mod normal, de exemplu, felii de mere curățate, adăugați-o și pe aceasta (dar fără a atinge bucata de triunghi neobișnuită de sandviș).
Resurse descărcabile
Alimente proaspete vs. alimente ambalate
Părinții au împărtășit că disponibilitatea alimentelor congelate, ambalate și conservate poate fi utilă atunci când se introduc alimente noi. Aceste opțiuni pot ajuta la previzibilitatea culorii, mirosului, texturii și gustului, ceea ce este util atunci când se introduc alimente prietenoase cu dinții, cum ar fi morcovii. Clătiți ușor fructele și legumele din conservă într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de zahăr și sirop și pentru a reduce diferențele de gust dintre mărci. Acest lucru poate face ca unele opțiuni să pară mai asemănătoare cu versiunile proaspete. Oferirea atât a versiunilor proaspete, cât și a celor ambalate poate ajuta copiii să recunoască și să accepte diferite prezentări ale aceluiași aliment. De exemplu, fructele din conservă au adesea o culoare ușor diferită și o formă diferită față de cele proaspete. De asemenea, sunt mai moi și mai alunecoase și, prin urmare, oferă și o experiență de textură diferită. Alimentele proaspete variază mult ca gust și textură, ceea ce le face imprevizibile. De exemplu, afinele pot fi dulci sau acre, iar merele pot diferi ca aromă și textură. Morcovii pot avea un gust diferit în funcție de modul în care sunt gătiți și de tipul și prospețimea lor. Unii copii autiști preferă alimentele ambalate deoarece sunt mai previzibile. Fructele și legumele din conservă sau congelate pot fi mai consistente și, prin urmare, mai acceptabile. Fructele uscate precum rondelele de mere sau fâșiile de mango sunt, de asemenea, opțiuni bune și pot fi o poartă de intrare pentru introducerea unor alimente mai prietenoase cu dinții. Cu toate acestea, datorită conținutului lor natural ridicat de zahăr, acestea ar trebui consumate cu moderație, ca parte a unei mese sau gustări.
Sfat important
Nu ascundeți niciodată alimente noi în unele familiare, deoarece copiii pot detecta schimbarea, își pot pierde încrederea și pot respinge mâncarea originală. Transparența este esențială pentru a-i ajuta să învețe și să accepte alimente noi.
Prezentarea alimentelor în moduri diferite
Pentru a crește familiarizarea copilului dumneavoastră cu o varietate de alimente, încercați să prezentați aceleași alimente în moduri diferite. De exemplu:
Dacă copilului dumneavoastră îi place pâinea prăjită tăiată în triunghiuri, oferiți-i pâinea sa obișnuită împreună cu un pătrat mic sau un deget de pâine prăjită deoparte, fără să vă așteptați să o mănânce.
Dacă de obicei au cuburi de brânză, oferiți-le cuburile lor obișnuite împreună cu o felie mai subțire sau un deget din aceeași brânză.
Dacă le place culoarea bețișoarelor lor obișnuite de morcov crud, oferă-le o jumătate de linguriță de morcov ras într-un bol mic, lângă farfuria/bolul lor principal.
Unii părinți au considerat, de asemenea, util să folosească forme mici de tăiat biscuiți sau fondant pentru a crea forme distractive, cum ar fi flori sau steluțe. Experimentați diferite moduri de a servi alimente familiare și noi, introducând câte o experiență nouă pe rând. Luați întotdeauna în considerare abilitățile lor orale actuale și emergente pentru a reduce riscul de sufocare.
Resurse descărcabile
Mesaje cheie
Urmărește din nou
Treceți direct la ce au spus părinții și specialiștii în educația timpurie despre prezentarea alimentelor și băuturilor.
