Запознаване с избора на храни и напитки
Общ преглед
Когато приготвяте храна за детето си, е полезно да помислите колко позната е храната и как изглежд а. Този раздел разглежда безопасни храни, които детето ви вече познава, как външният вид на храната може да повлияе на това дали иска да я опита и разликата между пресни и пакетирани храни. Споделя и идеи как да направите храната да изглежда по-забавна и по-лесна за приемане от детето ви.
Значение на безопасните храни
„Безопасна храна“ е храна, която детето ви постоянно се чувства комфортно да яде, обикновено защото е запознато с нейния вкус, текстура или външен вид. Например, това може да е нещо като обикновена паста, хляб или специфичен вид плод, който детето ви винаги приема без колебание. Включването на „безопасни“ храни във всяко хранене гарантира, че винаги има нещо в чинията, с което детето ви се чувства комфортно да яде. Това осигурява защитно одеяло, докато изследва нови възможности, и подпомага приема на калории. Начинът, по който храната изглежда и е представена, обикновено е първото нещо, което детето преработва, и може значително да повлияе на желанието му да я опита. Някои деца с аутизъм може да не разпознаят, че храната, представена по нов начин, е същата храна. Например, едно дете може да е готово да яде сандвич, нарязан на правоъгълници, но може да откаже същия сандвич, ако е нарязан на триъгълници. Важно е винаги да сервирате на детето си поне една разпознаваема предпочитана храна на всяко хранене и закуска. Ако детето ви лесно се обърква визуално, добавяйте не повече от 1-2 нови храни едновременно и без очакването, че ще ги изяде.
Стъпка по стъпка: Привикване към различни начини на сервиране на храната
Пример за това е сандвич по време на лека закуска. Сервирайте на детето си предпочитаната от него форма на сандвич, например, може да хареса сандвичите си като правоъгълник.
След това ще поднесете обичайните им правоъгълници с един малък триъгълник (със същия хляб и пълнеж) върху подложката им, в отделна чиния или в отделно отделение на разделена чиния. Ако имате друга предпочитана храна, която обикновено бихте сервирали, например обелени резени ябълка, добавете и нея (но без да докосвате непознатото триъгълно парче сандвич).
Ресурси за изтегляне
Пресни срещу пакетирани храни
Родителите споделят, че наличието на замразени, пакетирани и консервирани храни може да бъде полезно при въвеждането на нови храни. Тези опции могат да помогнат за предвидимостта на цвета, миризмата, текстурата и вкуса, което е полезно при въвеждането на храни, щадящи зъбите, като моркови. Изплакнете внимателно консервираните плодове и зеленчуци в гевгир, за да отстраните излишната захар и сироп и да намалите вкусовите разлики между марките. Това може също така да направи някои варианти да изглеждат по-сходни с пресните. Предлагането както на пресни, така и на пакетирани варианти може да помогне на децата да разпознават и приемат различните начини на представяне на една и съща храна. Например, консервираните плодове често са с малко по-различен цвят и различна форма от пресните. Те също така са по-меки и по-хлъзгави и следователно осигуряват различно усещане за текстура. Пресните храни се различават много по вкус и текстура, което ги прави непредсказуеми. Например, боровинките могат да бъдат сладки или кисели, а ябълките могат да се различават по вкус и текстура. Морковите могат да имат различен вкус в зависимост от начина на приготвяне, вида и свежестта им. Някои деца с аутизъм предпочитат пакетираните храни, защото са по-предсказуеми. Консервираните или замразени плодове и зеленчуци могат да бъдат по-еднородни и следователно по-приемливи. Сушени плодове като ябълкови кръгчета или дъвчащи лентички манго също са добри варианти и могат да бъдат отправна точка към въвеждането на по-щадящи зъбите храни. Въпреки това, поради високото им съдържание на естествена захар, те трябва да се консумират умерено като част от хранене или лека закуска.
Най-важен съвет
Никога не крийте нови храни в познати, тъй като децата могат да забележат промяната, да загубят доверие и да отхвърлят оригиналната храна. Прозрачността е ключова за това да им помогнете да научат и приемат нови храни.
Представяне на храни по различни начини
За да запознаете детето си с разнообразни храни, опитайте да му представите едни и същи храни по различни начини. Например:
Ако детето ви обича препечен хляб, нарязан на триъгълници, предложете обичайния му препечен хляб заедно с едно малко квадратче или пръст препечен хляб от едната страна, без да очаквате да го изяде.
Ако обикновено имат кубчета сирене, осигурете обичайните им кубчета заедно с едно по-тънко парче или пръст от същото сирене.
Ако харесват цвета на обичайните си сурови моркови, предложете им половин чаена лъжичка настърган морков в малка купичка до основната им чиния/купа.
Някои родители също са установили, че е полезно да използват малки формички за бисквити или фондан, за да създават забавни форми като цветя или звезди. Експериментирайте с различни начини за сервиране на познати и нови храни, като въвеждате едно ново преживяване наведнъж. Винаги вземайте предвид настоящите и нововъзникващите умения на децата за говорене, за да намалите риска от задавяне.
Ресурси за изтегляне
Ключови послания
Гледайте отново
Преминете директно към това, което родителите и специалистите по ранно детско развитие са казали относно представянето на храни и напитки.
