Familiarity of food and drink choices
ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ
When making meals for your child, it helps to think about how familiar the food is and how it looks. This section talks about safe foods your child already knows, how the look of food can affect whether they want to try it, and the difference between fresh and packaged foods. It also shares ideas for making food look more fun and easier for your child to accept.
ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ
'ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ' ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਲਗਾਤਾਰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ, ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸਾਦਾ ਪਾਸਤਾ, ਬਰੈੱਡ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਨਾਂ ਝਿਜਕ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ 'ਸੁਰੱਖਿਅਤ' ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕੰਬਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਕਿਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਬੱਚੇ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਔਟਿਸਟਿਕ ਬੱਚੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਕਿ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਭੋਜਨ ਉਹੀ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਂਡਵਿਚ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹੀ ਸੈਂਡਵਿਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਪਛਾਣਨਯੋਗ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ 1-2 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉਮੀਦ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਉਹ ਇਹ ਖਾਣਗੇ।
ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਦਮ: ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਵੱਲ ਵਧਣਾ
An example of this would be a sandwich during snack time. Serve your child their preferred shape of sandwich for example, they may like their sandwiches as a rectangle.
You will then present their usual rectangles with one small triangle (with the same bread and filling) on their place mat or on a separate plate or in a separate compartment of a divided plate. If you have another preferred food that you would usually serve, for example, peeled apple wedges, add this too (but not touching the unfamiliar triangle sandwich piece).
ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਯੋਗ ਸਰੋਤ
ਤਾਜ਼ੇ ਬਨਾਮ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ
ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ, ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਡੱਬੇਬੰਦ ਭੋਜਨ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਉਣਾ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਰੰਗ, ਗੰਧ, ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਗਾਜਰ ਵਰਗੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਟਿਨ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਇਹ ਕੁਝ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਦੋਵੇਂ ਸੰਸਕਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨ ਅਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਟਿਨ ਕੀਤੇ ਫਲ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਬਣਤਰ ਅਨੁਭਵ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਣਪਛਾਤਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੇਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗਾਜਰਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ। ਕੁਝ ਔਟਿਸਟਿਕ ਬੱਚੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਮਾਨਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟਿਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੇਬ ਦੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਰਗੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਿਖਰਲਾ ਸੁਝਾਅ
ਕਦੇ ਵੀ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲੁਕਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੱਚੇ ਤਬਦੀਲੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਸਿੱਖਣ ਅਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ
ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ:
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੋਸਟ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਮ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਰਗ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਬਿਨਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਖਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੇ।
ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਮ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਉਸੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਉਂਗਲੀ ਵੀ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਆਮ ਕੱਚੀਆਂ ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਪਲੇਟ/ਕਟੋਰੀ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਭੇਟ ਕਰੋ।
ਕੁਝ ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਫੁੱਲਾਂ ਜਾਂ ਤਾਰਿਆਂ ਵਰਗੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਫੌਂਡੈਂਟ ਕਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਨੁਭਵ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ। ਸਾਹ ਘੁੱਟਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਅਤੇ ਉੱਭਰ ਰਹੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ।
ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਯੋਗ ਸਰੋਤ
Key messages
ਦੁਬਾਰਾ ਦੇਖੋ
ਸਿੱਧੇ ਮਾਪਿਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਨੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ।
